PESTO ΡΟΚΑΣ

Υλικά 100 γρ. ρόκα 100 γρ. ελαιόλαδο 75 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 30 γρ. κουκουνάρι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε πολύ καλά και σε υψηλές ταχύτητες ώστε να ομογενοποιηθούν ομοιόμορφα. Προσθέτουμε μια κουταλιά παγωμένο νερό. Ολοκληρώνουμε το πέστο προσθέτοντας λίγο λίγο […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

Υλικά 250 γρ. μακαρόνια spaghetti 250 γρ. καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες και ζεματισμένα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 20 γρ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 250 γρ. φρέσκια ντομάτα (χυμός) 1 κ. καφέ πελτέ 1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

LEMON CURD

Υλικά Φλοίδες και χυμό από 3 μεγάλα λεμόνια (το χυμό περασμένο στη σίτα) 3 αυγά ολόκληρα και 2 κρόκους 220 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο 1 κ. γλυκού κορν φλάουρ 1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις έχει λιώσει καλά ρίχνουμε μέσα τα αυγά […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

Λουκάνικα με βότκα, κόκκινη σάλτσα και ρύζι

Υλικά500 γρ. λουκάνικα Κοκτέιλ1 κρεμμυδι1 κ.σουπας πελτέ1/2 φλιτζ. νερό2 κ.σ. μαϊντανός3 κ.σ. ελαιόλαδο1/2 κτ.γλ ζάχαρηΑλάτιπιπέρι1/4 φλιτζ. βότκα3 ντομάτες ώριμες και μεγάλες περασμένες στο μούλτιΡύζι500 γρ ρύζι τύπου Καρολίναελαιόλαδοαλάτινερό Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα λουκάνικα μαζί με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε σε πιάτο.Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΕ 2 ΛΕΠΤΑ!

Μιας που σιγά – σιγά καλοκαιριάζει ας κάνουμε κάτι ωραίο και δροσιστικό… Υλικά 1 φλιτζ. φρέσκα και γλυκά ψιλοκομμένα φρούτα 2 μερίδες παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι Μέλι Χοντροκομμένη καρυδόψιχα Εκτέλεση Ανακατέψτε όλα μαζί τα υλικά και αφήστε τα να κρυώσουν για αρκετή ώρα στο ψυγείο, καλύτερα όλη νύχτα. Είμαστε έτοιμοι!

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο