Μεγάλη δυσκολία αντιμετωπίζουν στην εύρεση προσωπικού οι περισσότερες επιχειρήσεις της Χαλκιδικής, ενώ ακόμη και όταν βρίσκουν κάποιον/α εργαζόμενο, αυτός συχνά δεν καλύπτει τελικά τις ανάγκες τους. Καμαριέρες και καμαριέροι, σερβιτόροι/ες και πωλητές/τριες είναι σήμερα οι ρόλοι με τη μεγαλύτερη ζήτηση, αντανακλώντας το τουριστικό προφίλ του νομού. Τα ευρήματα αυτά προκύπτουν από έρευνα στο πλαίσιο δράσης του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, σε συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Επαγγελματικής Εκπαίδευσης, Κατάρτισης και Διά Βίου Μάθησης του Υπουργείου Παιδείας, με στόχο την αποτύπωση των αναγκών των επιχειρήσεων σε ανθρώπινο δυναμικό, προκειμένου να εξεταστούν και να συνδεθούν με προγράμματα εκπαίδευσης και κατάρτισης.
Στο ερωτηματολόγιο της έρευνας, η οποία πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με την εταιρεία ερευνών Interview, ανταποκρίθηκαν 405 επιχειρήσεις- μέλη του Επιμελητηρίου, από τους κλάδους υπηρεσιών, μεταποίησης, εμπορίου και τουρισμού. Τα ευρήματα της έρευνας επιβεβαιώνουν με σαφήνεια την ήδη διαπιστωμένη έλλειψη εργατικού δυναμικού, καθώς και τη δυσκολία των επιχειρήσεων στην εύρεση κατάλληλου προσωπικού.
Απο την άλλη η χρόνια εκμετάλλευση των εργαζομένων σε μη ανθρώπινες συνθήκες έχει δημιουργήσει μια αρνητική εντύπωση στους υποψήφιους εργαζόμενους που πια από “κολίγοι” έχουν και αυτοί τη νοοτροπία του “αφεντικού”.
