Γαλλία: Το τυρί Καμαμπέρ κινδυνεύει με εξαφάνιση
O μύκητας Penicillium camemberti που απαιτείται για την παρασκευή του καμαμπέρ δεν μπορεί πλέον να αναπαραχθεί και το τυρί κινδυνεύει με εξαφάνιση. Το Γαλλικό Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών ανέφερε ότι ο μύκητας που απαιτείται για την παρασκευή του τυριού – ο Penicillium camemberti – έχει επικίνδυνη έλλειψη γενετικής ποικιλομορφίας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βιομηχανική […]
Διαβάστε όλο το άρθρο