Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά για 12 τεμ. 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ3/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα1/2 κουτ. γλυκού αλάτι80 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη80 γρ. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη120 γρ. ηλιέλαιο + λίγο ακόμα για τη φόρμα70 γρ. νερό1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςvegan πραλίνα φουντουκιού ή μαρμελάδα Εκτέλεση Για να φτιάξουμε vegan cookie cups […]

Υλικά Για τη σαλάτα 700 γρ. ρεβίθια μαγειρεμένα140 γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες60 γρ. ελαιόλαδο30 γρ. χυμός λεμόνι50 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο60 γρ. φέτα, τριμμένη στο χέρι20 γρ. δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος20 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςαλάτιπιπέρι, φρεσκοτριμμένο Για τα ρεβίθια 500 γρ. ρεβίθια100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε […]

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος, καθαρισμέναμπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμααλεύρι για το αλεύρωμα Για τη σκορδαλιά 1 κιλό ψίχα ψωμιού, καλά μουλιασμένη σε ζεστό νερό και στυμμένηοι σκελίδες από 1 κεφάλι σκόρδο, καθαρισμένες50 ml ελαιόλαδο10 ml ξίδιαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την σκορδαλιά:

Υλικά Για 6-8 Μερίδες: 1 κιλό αρακάς φρέσκος καθαρισμένος (καθαρό βάρος) ή κατεψυγμένος1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, χονδροκομμένο1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος, χονδροκομμένο2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδαςαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εκτέλεση