Καλοκαιρινή σαλάτα με φράουλες και Μοτσαρέλα

Υλικά 50 γρ. μάσα 50 γρ. ρόκα 50 γρ. τροκαντέρο 50 γρ. ραδίκι 50 γρ. λόλο ρόσο 100 γρ. φράουλες (όχι πολύ ώριμες) 50 γρ. φλέικς παρμεζάνας ξύδι από φράουλα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Ξύδι από φράουλα* 250 γρ. ξύδι κόκκινο 100 γρ. φράουλες Εκτέλεση Πλένουμε καλά όλες τις σαλάτες και τις κόβουμε με το χέρι. […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

Καλαμάρια γεμιστά

Υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 μεγάλα καλαμάρια (100 γρ. το ένα) 1 καρότο ψιλοκομμένο 3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 1 φακελάκι σαφράν 1 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 5 κ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 6 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 αυγό βρασμένο και κομμένο τετραγωνάκια 1 αυγό ωμ. Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, κρατάμε το σώμα και τα υπόλοιπα […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

Σαλάτα με κάστανα, τυρί και μανιτάρια

Υλικά 300 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ) 300 γρ. μανιτάρια champignon deParis 100 γρ. τυρί ελληνικό 20 κάστανα ψημένα 1 μήλο κίτρινο 100 γρ. καρυδόψιχα 1 κ.σ. από μαϊντανό, σχοινόπρασο και μέντα ψιλοκομμένα 5 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. βούτυρο χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ξύδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Παίρνουμε […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο σαβαγιάρ έτοιμα250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες1 φλιτζανάκι εσπρέσσο δυνατός, μονός (ή 2 κ.σ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη)70 γρ. κονιάκ500 γρ. μασκαρπόνε (ιταλικό κρεμώδες τυρί που πωλείται σε κεσεδάκια σε μεγάλα σουπερμάρκετ)150 γρ. άχνη ζάχαρη50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική4 τεμ. αυγά, τους κρόκους4 τεμ. αυγά, τα ασπράδιακακάο για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο