Ο Μακεδονικός χαλβάς είναι υπέροχο υλικό για δημιουργικά και πεντανόστιμα γλυκά. Εδώ είναι 5 συνταγές όπου πρωταγωνιστεί:
1. Σοκολατένια Τρουφάκια με Μακεδονικό Χαλβά
Υλικά:
250 γρ. Μακεδονικός χαλβάς (με κακάο ή βανίλια)
150 γρ. κουβερτούρα
80 γρ. ταχίνι Χαϊτογλου
1 κ.σ. μέλι
Ινδική καρύδα ή κακάο για επικάλυψη
Εκτέλεση:
1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
2. Θρυμματίζουμε τον χαλβά σε μπολ.
3. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, το ταχίνι Χαϊτογλου και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά.
4. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30-40 λεπτά να σφίξει.
5. Πλάθουμε σε μικρά τρουφάκια και τα κυλάμε σε ινδική καρύδα ή κακάο.
6. Φυλάμε στο ψυγείο.
2. Κέικ με Μακεδονικό Χαλβά και Πορτοκάλι
Υλικά:
200 γρ. μακεδονικός χαλβάς με βανίλια
3 αυγά
1 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. χυμός πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Χτυπάμε αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε λάδι, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού.
4. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και την κανέλα.
5. Τρίβουμε τον χαλβά σε κομματάκια και τον προσθέτουμε.
6. Ανακατεύουμε απαλά και ψήνουμε σε λαδωμένη φόρμα για 45-50 λεπτά.
3. Cheesecake με Μακεδονικό Χαλβά και Ταχίνι Χαϊτογλου
Υλικά για τη βάση:
200 γρ. μπισκότα digestive
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για τη γέμιση:
300 γρ. Μακεδονικός χαλβάς (βανίλια ή με μέλι)
300 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 κ.σ. ταχίνι Χαϊτογλου
2 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση:
1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με βούτυρο. Στρώνουμε σε ταψάκι και παγώνουμε.
2. Χτυπάμε στο μίξερ τον χαλβά με το τυρί, το γιαούρτι, το ταχίνι και το μέλι μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στη βάση.
4. Παγώνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή όλη νύχτα.
4. Σουφλέ Σοκολάτας με κομμάτια Μακεδονικού Χαλβά
Υλικά:
200 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο
3 αυγά
1/2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. αλεύρι
100 γρ. Μακεδονικός χαλβάς κομμένος σε κυβάκια
Εκτέλεση:
1. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι και τελευταίο τον Μακεδονικό χαλβά.
5. Μοιράζουμε σε φορμάκια και ψήνουμε στους 200°C για 10-12 λεπτά.
6. Το εσωτερικό πρέπει να μείνει ρευστό.
5. Πανακότα με Μακεδονικό Χαλβά και Καραμέλα Ταχινιού
Υλικά για την πανακότα:
250 ml γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. μακεδονικός χαλβάς
2 φύλλα ζελατίνης
Για την καραμέλα ταχινιού:
2 κ.σ. ταχίνι Χαϊτογλου
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. νερό
Εκτέλεση:
1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό.
2. Ζεσταίνουμε γάλα και κρέμα. Προσθέτουμε τον χαλβά να λιώσει.
3. Προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά.
4. Βάζουμε σε φορμάκια και παγώνουμε 5-6 ώρες.
5. Ανακατεύουμε τα υλικά της καραμέλας και τη ρίχνουμε από πάνω πριν σερβίρουμε.
Και απολαύστε τα…
