Ετικέτα: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά: 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 1 κιλό σπανάκι 1 ξερό κρεμμύδι 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια Άνηθος 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Πλένεις και κόβεις τις σουπιές σε κομμάτια. 2. Σε κατσαρόλα σοτάρεις το ξερό και τα φρέσκα κρεμμύδια. 3. Ρίχνεις τις σουπιές και τις σοτάρεις για λίγα λεπτά. 4. Προσθέτεις λίγο νερό και τις […]

Υλικά: 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί Μαϊντανός Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1. Σοτάρεις κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο. 2. Προσθέτεις τις γαρίδες, ανακατεύεις για 2-3 λεπτά. 3. Σβήνεις με κρασί και προσθέτεις τη ντομάτα. 4. Σιγοβράζεις για 10 λεπτά μέχρι να δέσει […]

Υλικά: 1 χταπόδι 1-1,2 κιλό 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1 κουτί ντομάτα κονκασέ 1 φύλλο δάφνης 300 γρ. μακαρονάκι κοφτό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Πλένεις και κόβεις το χταπόδι σε κομμάτια. 2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνεις λάδι, σοτάρεις το κρεμμύδι και προσθέτεις το χταπόδι. 3. Σβήνεις με το κρασί, αφήνεις […]

Υλικά: 500 γρ. μύδια καθαρισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1. Σοτάρεις σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. 2. Ρίχνεις τα μύδια και σβήνεις με το κρασί. 3. Προσθέτεις τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι […]