Ετικέτα: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλάτι, πιπέρι Λεμόνι Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Εκτέλεση: 1. Πλένεις καλά τα καλαμαράκια και τα στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας. 2. Τα αλατοπιπερώνεις. 3. Τα αλευρώνεις καλά και τα τινάζεις ελαφρά για να φύγει το περιττό αλεύρι. 4. Ζεσταίνεις το λάδι σε βαθύ […]

Ο Μακεδονικός χαλβάς είναι υπέροχο υλικό για δημιουργικά και πεντανόστιμα γλυκά. Εδώ είναι 5 συνταγές όπου πρωταγωνιστεί: 1. Σοκολατένια Τρουφάκια με Μακεδονικό Χαλβά Υλικά: 250 γρ. Μακεδονικός χαλβάς (με κακάο ή βανίλια) 150 γρ. κουβερτούρα 80 γρ. ταχίνι Χαϊτογλου 1 κ.σ. μέλι Ινδική καρύδα ή κακάο για επικάλυψη Εκτέλεση: 1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν […]

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος, καθαρισμέναμπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμααλεύρι για το αλεύρωμα Για τη σκορδαλιά 1 κιλό ψίχα ψωμιού, καλά μουλιασμένη σε ζεστό νερό και στυμμένηοι σκελίδες από 1 κεφάλι σκόρδο, καθαρισμένες50 ml ελαιόλαδο10 ml ξίδιαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την σκορδαλιά:

Υλικά Για 6-8 Μερίδες: 1 κιλό αρακάς φρέσκος καθαρισμένος (καθαρό βάρος) ή κατεψυγμένος1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, χονδροκομμένο1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος, χονδροκομμένο2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδαςαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εκτέλεση