Ετικέτα: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά για τη γέμιση Άλλα υλικά Εκτέλεση Δύο ώρες πριν ξεκινήσουμε, αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο να ξεπαγώσει για δύο ώρες περίπου σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στη συσκευασία του ώστε να διατηρήσει την υγρασία του. 1) Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ θρυμματίζουμε το χαλβά Χαϊτογλου 2) Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, τα αμύγδαλα και […]

Υλικά ΚΕΦΤΕΔΕΣ 85 γρ. φέτα 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 c.) 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/2 φλ. τριμμένη ψίχα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ.γ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 3/4 κουτ. αλάτι 1/4 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 2 κουτ. έξτρα παρθένο […]

Υλικά: 350 γρ. ρύζι 150 γρ. μανιτάρια ξερά (τα μουσκεύουμε να μαλακώσουν) 300 γρ. μανιτάρια porcini ή άλλο είδος 180 γρ. βούτυρο (100 γρ. στην αρχή και 80 γρ. για το δέσιμο) 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 150 γ. παρμεζάνα τριμμένη Ξύσμα από 1 λεμόνι […]

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μία συνταγή για μία διαφορετική πικάντικη σαλάτα, όχι σαν κι αυτές που έχετε συνηθήσει αλλά λίγο πιο εξωτική… Υλικά: 1 αβοκάντο, περίπου 200 γραμμ. 1/2 μικρό πεπόνι (ή 1 μάνγκο ή 1 φλιτζ. σταφύλια ή και όλα μαζί σε ανάλογη ποσότητα!) 200 γραμμ. βρασμένες και καθαρισμένες μικρές γαρίδες φύλλα μαρουλιού 1/2 […]