Υλικά:
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
1 κιλό σπανάκι
1 ξερό κρεμμύδι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνηθος
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Πλένεις και κόβεις τις σουπιές σε κομμάτια.
2. Σε κατσαρόλα σοτάρεις το ξερό και τα φρέσκα κρεμμύδια.
3. Ρίχνεις τις σουπιές και τις σοτάρεις για λίγα λεπτά.
4. Προσθέτεις λίγο νερό και τις βράζεις μέχρι να μαλακώσουν (30-40 λεπτά).
5. Ρίχνεις το σπανάκι και τον άνηθο.
6. Σιγοβράζεις για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και να δέσουν οι γεύσεις.
