ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο ½ φλ. μέλι ½ φλ. μουστάρδα Dijon 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 3 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ταμπάσκο 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ φτιάχνουμε τη μαρινάδα, βάζουμε μέσα το μέλι, τη μουστάρδα, το ξύσμα και το χυμό […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

Υλικά 2 κιλά χταπόδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα 5 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 φύλλα δάφνη Εκτέλεση Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε ένα πυρέξ μαζί με όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 4 ώρες σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Είναι έτοιμο […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Υλικά 1 μαρούλι 12 δαμάσκηνα μαλακά (κομμένα στα τέσσερα) 2 μήλα πράσινα 2 κ.σ. μέλι 4 κ.σ. χυμό λεμόνι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. λιναρόσπορο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε το μαρούλι και το κόβουμε με το χέρι. Πλένουμε και τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες μαζί με τη φλοίδα περνώντας τα με λίγο από […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

PESTO ΡΟΚΑΣ

Υλικά 100 γρ. ρόκα 100 γρ. ελαιόλαδο 75 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 30 γρ. κουκουνάρι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε πολύ καλά και σε υψηλές ταχύτητες ώστε να ομογενοποιηθούν ομοιόμορφα. Προσθέτουμε μια κουταλιά παγωμένο νερό. Ολοκληρώνουμε το πέστο προσθέτοντας λίγο λίγο […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

Υλικά 250 γρ. μακαρόνια spaghetti 250 γρ. καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες και ζεματισμένα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 20 γρ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 250 γρ. φρέσκια ντομάτα (χυμός) 1 κ. καφέ πελτέ 1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά […]

Κοινοποίησε το
Όλο το άρθρο