Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά 2 κολοκύθια χοντροτριμμένα (Μη βάζετε το κεντρικό μέρος γιατί είναι πολύ υγρό) 1 μελιτζάνα χοντροτριμμένη ½ κόκκινη πιπέρια χοντροτριμμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών ½ σκόρδο τριμμένο 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.σ τριμμένη γραβιέρα 6 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένες Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι με λίγο […]

Υλικά 7 μεγάλες μελιτζάνες μακρόστενες 400 γρ. ρύζι για πιλάφι 2 μικρά κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 1 φινόκιο ψιλοκομμένο 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 350 ml χυμό ντομάτας 1 ποτήρι λευκό κρασί Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Ύστερα τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε στο σουρωτήρι. Όταν […]

Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο ½ φλ. μέλι ½ φλ. μουστάρδα Dijon 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 3 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ταμπάσκο 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ φτιάχνουμε τη μαρινάδα, βάζουμε μέσα το μέλι, τη μουστάρδα, το ξύσμα και το χυμό […]

Υλικά 2 κιλά χταπόδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα 5 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 φύλλα δάφνη Εκτέλεση Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε ένα πυρέξ μαζί με όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 4 ώρες σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Είναι έτοιμο […]