Ετικέτα: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Υλικά: 1 χταπόδι 1-1,2 κιλό 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1 κουτί ντομάτα κονκασέ 1 φύλλο δάφνης 300 γρ. μακαρονάκι κοφτό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Πλένεις και κόβεις το χταπόδι σε κομμάτια. 2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνεις λάδι, σοτάρεις το κρεμμύδι και προσθέτεις το χταπόδι. 3. Σβήνεις με το κρασί, αφήνεις […]

Υλικά: 500 γρ. μύδια καθαρισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί Μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1. Σοτάρεις σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. 2. Ρίχνεις τα μύδια και σβήνεις με το κρασί. 3. Προσθέτεις τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι […]

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλάτι, πιπέρι Λεμόνι Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Εκτέλεση: 1. Πλένεις καλά τα καλαμαράκια και τα στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας. 2. Τα αλατοπιπερώνεις. 3. Τα αλευρώνεις καλά και τα τινάζεις ελαφρά για να φύγει το περιττό αλεύρι. 4. Ζεσταίνεις το λάδι σε βαθύ […]

Ο Μακεδονικός χαλβάς είναι υπέροχο υλικό για δημιουργικά και πεντανόστιμα γλυκά. Εδώ είναι 5 συνταγές όπου πρωταγωνιστεί: 1. Σοκολατένια Τρουφάκια με Μακεδονικό Χαλβά Υλικά: 250 γρ. Μακεδονικός χαλβάς (με κακάο ή βανίλια) 150 γρ. κουβερτούρα 80 γρ. ταχίνι Χαϊτογλου 1 κ.σ. μέλι Ινδική καρύδα ή κακάο για επικάλυψη Εκτέλεση: 1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν […]