Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά
Υλικά: 8-10 μέτρια κολοκυθάκια 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Χυμός 2 λεμονιών Για το αυγολέμονο (προαιρετικά): 2 αυγά Χυμός 1 λεμονιού Εκτέλεση: Extra tip: Αν σ’ αρέσουν πιο “καλοκαιρινές” γεύσεις, μπορείς να προσθέσεις λίγα φύλλα δυόσμου ή ακόμα και […]
Διαβάστε όλο το άρθρο