Ετικέτα: Συνταγές

Υλικά: 4 φιλέτα λευκού ψαριού (π.χ. λαβράκι, φαγκρί ή τσιπούρα) 3 πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί) κομμένες σε λεπτές λωρίδες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κουταλιές κάππαρη 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Λίγα φυλλαράκια βασιλικού & μαϊντανού Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Tip: Αν […]

Υλικά: 8 αγκινάρες καθαρισμένες (ή κατεψυγμένες) 3-4 καρότα σε ροδέλες 2 πατάτες σε κύβους 1 φλιτζάνι αρακά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Χυμός από 2 λεμόνια 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Tip: Αν θες πιο πλούσια γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και φρέσκα μπιζέλια.

Υλικά: 8-10 μέτρια κολοκυθάκια 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Χυμός 2 λεμονιών Για το αυγολέμονο (προαιρετικά): 2 αυγά Χυμός 1 λεμονιού Εκτέλεση: Extra tip: Αν σ’ αρέσουν πιο “καλοκαιρινές” γεύσεις, μπορείς να προσθέσεις λίγα φύλλα δυόσμου ή ακόμα και […]