Υλικά:
1 χταπόδι 1-1,2 κιλό
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 κουτί ντομάτα κονκασέ
1 φύλλο δάφνης
300 γρ. μακαρονάκι κοφτό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Πλένεις και κόβεις το χταπόδι σε κομμάτια.
2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνεις λάδι, σοτάρεις το κρεμμύδι και προσθέτεις το χταπόδι.
3. Σβήνεις με το κρασί, αφήνεις να εξατμιστεί.
4. Προσθέτεις τη ντομάτα, δάφνη, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
5. Σιγοβράζεις για 45-60 λεπτά.
6. Όταν μαλακώσει, ρίχνεις το μακαρονάκι και βράζεις μέχρι να το πιει.
