Μύδια τηγανητά με σκορδαλιά – Πρωτότυπη ιδέα για την Καθαρά Δευτέρα

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος, καθαρισμέναμπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμααλεύρι για το αλεύρωμα Για τη σκορδαλιά 1 κιλό ψίχα ψωμιού, καλά μουλιασμένη σε ζεστό νερό και στυμμένηοι σκελίδες από 1 κεφάλι σκόρδο, καθαρισμένες50 ml ελαιόλαδο10 ml ξίδιαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την σκορδαλιά:

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

Πουρές αρακά

Υλικά Για 6-8 Μερίδες: 1 κιλό αρακάς φρέσκος καθαρισμένος (καθαρό βάρος) ή κατεψυγμένος1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, χονδροκομμένο1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος, χονδροκομμένο2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδαςαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εκτέλεση

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

Χαλβαδόπιτα με φύλλο

Υλικά για τη γέμιση Άλλα υλικά Εκτέλεση Δύο ώρες πριν ξεκινήσουμε, αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο να ξεπαγώσει για δύο ώρες περίπου σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στη συσκευασία του ώστε να διατηρήσει την υγρασία του. 1) Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ θρυμματίζουμε το χαλβά Χαϊτογλου 2) Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, τα αμύγδαλα και […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

Κεφτεδάκια κοκκινιστά γεμιστά με φέτα

Υλικά ΚΕΦΤΕΔΕΣ 85 γρ. φέτα 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (περίπου 1/2 c.) 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/2 φλ. τριμμένη ψίχα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ.γ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 3/4 κουτ. αλάτι 1/4 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 2 κουτ. έξτρα παρθένο […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο