ΜΠΑΝΟΦΙ

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα τύπου Digestive 500 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί 2 κουτιά γάλα ζαχαρούχο 4 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες 1 μπολάκι γάλα πλήρες Τριμμένη κουβερτούρα για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό να βράσει και βάζουμε μέσα τα κουτιά του ζαχαρούχου γάλακτος. Τα αφήνουμε στην κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά για […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΣΕΛΙΝΟ ΤΟΥ ΚΗΠΟΥΡΟΥ

Υλικά 360 γρ. Penne Rigate 1 μελιτζάνα 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 2 μεσαία κολοκύθια 2 μέτρια καρότα 1 πράσο 200 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 πεπεροντσίνο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Φρέσκα φύλλα βασιλικού 100 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Παίρνουμε τη μελιτζάνα, την κόβουμε […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΜΙΝΙ ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά 90 γρ. μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη τριμμένα 40 γρ. βούτυρο λιωμένο 350 γρ. ανθότυρο 50 γρ γάλα 1,5% Χυμό και ζεστ από 2 πορτοκάλια 3 φύλλα ζελατίνα μουσκεμένα σε κρύο νερό 20 γρ. στέβια σε υγρή μορφή Εκτέλεση Χτυπάμε στο μπλέντερ να ανακατευτούν τα μπισκότα με το βούτυρο για να φτιάξουμε τη βάση […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Υλικά 2 κολοκύθια χοντροτριμμένα (Μη βάζετε το κεντρικό μέρος γιατί είναι πολύ υγρό) 1 μελιτζάνα χοντροτριμμένη ½ κόκκινη πιπέρια χοντροτριμμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών ½ σκόρδο τριμμένο 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.σ τριμμένη γραβιέρα 6 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένες Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι με λίγο […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ: ΤΙΜΠΑΛ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Υλικά 7 μεγάλες μελιτζάνες μακρόστενες 400 γρ. ρύζι για πιλάφι 2 μικρά κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 1 φινόκιο ψιλοκομμένο 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 350 ml χυμό ντομάτας 1 ποτήρι λευκό κρασί Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Ύστερα τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε στο σουρωτήρι. Όταν […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο ½ φλ. μέλι ½ φλ. μουστάρδα Dijon 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 3 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ταμπάσκο 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ φτιάχνουμε τη μαρινάδα, βάζουμε μέσα το μέλι, τη μουστάρδα, το ξύσμα και το χυμό […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

Υλικά 2 κιλά χταπόδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα 5 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 φύλλα δάφνη Εκτέλεση Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε ένα πυρέξ μαζί με όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 4 ώρες σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Είναι έτοιμο […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

PESTO ΡΟΚΑΣ

Υλικά 100 γρ. ρόκα 100 γρ. ελαιόλαδο 75 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 30 γρ. κουκουνάρι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε πολύ καλά και σε υψηλές ταχύτητες ώστε να ομογενοποιηθούν ομοιόμορφα. Προσθέτουμε μια κουταλιά παγωμένο νερό. Ολοκληρώνουμε το πέστο προσθέτοντας λίγο λίγο […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

LEMON CURD

Υλικά Φλοίδες και χυμό από 3 μεγάλα λεμόνια (το χυμό περασμένο στη σίτα) 3 αυγά ολόκληρα και 2 κρόκους 220 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο 1 κ. γλυκού κορν φλάουρ 1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις έχει λιώσει καλά ρίχνουμε μέσα τα αυγά […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο

Φακές αλάδωτες

Τώρα την Μεγάλη και Άγια Σαρακοστή που η νηστεία επιβάλλει τα φαγητά να είναι αλάδωτα μία πάρα πολύ καλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι και η παρακάτω… Υλικά για 6 μερίδες 1/2 κιλό φακές2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε δοντάκια400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα3 κουταλιές κέτσαπ2 φύλλα δάφνης2 πιπεριές Φλωρίνης ή 2 πράσινες πιπεριές1 […]

Κοινοποίησε το
Διαβάστε όλο το άρθρο